ブックタイトル夢ぷらざ vol58

概要

夢ぷらざ vol58

2?インドネシアのテンペ菌。日本では生息していないもので雑菌に弱いため、専用の加工場で製造している?県内一の生産量を誇る世羅町の大豆。寒暖の差が美味しい大豆を育む1テンペでヘルシードライカレー材料玉ネギ・・・・・・・・・1個砂糖・・・・・・大さじ1ニンジン・・・・・・中1個水・・・・・・・・大さじ2油・・・・・・・・・大さじ1レーズン・・・大さじ2合い挽き肉・・・200gテンペ・・・1袋(150g)ごはんorうどんカレールー・・・・・・2片・・・・・・・・・・・・4人分醤油・・・・・・・大さじ1私が作りました!お肉のような食べ応えがあり、お肉を食べないベジタリアンの方やダイエット中の方にもおすすめ。形が崩れないのでいろいろな料理にアレンジできます。特産品センターかめりあ宮本真弓さん1世羅郡世羅町黒川451-220847-37-1114作り方123玉ネギ、ニンジンをみじん切りにし、フライパンに大さじ1の油を入れ炒め、合い挽き肉を加える肉に火が通ったら、テンペを加えて炒め、醤油、砂糖、カレールー、水を加えてさらに炒める。全体がなじんだら、レーズンを加えて軽く炒めるごはん・うどんに2をかける123テンペとバター、砂糖などのシンプルな材料で作る味噌味のテンペクッキー(308円)学習の時間も設けられています。今ペを使った料理教室を開催する総合テンペの誕生秘話を学ぶほか、テン場。年に1度、町内の小学5年生が給食にも2カ月に1度のペースで登POINT食材が焦げやすいので、炒めるときは手早く行うようにしましょう。また、レーズンで甘味を少し加えることで素材の味がぐっと引き立つので、ぜひ試してくださいね。レシピ監修/HIROMIプロフィール広島市在住の料理研究家。テレビ番組に出演、全国各地で料理教室を主宰する。著書に「器で楽しくきせかえごはん」(ザメディアジョン発刊)がある。「かめりあ」では地産地消にこだわった手作りのお菓子や弁当、土産を販売していますでテンペの魅力に触れてみませんか。直市で購入可能。いろいろな食べ方あ」のほか、世羅町内の道の駅、産その地位を確立しました。「かめりやテンペは世羅町の郷土料理として9